蘊藏豐富但又是貧硒大國
1817年，瑞典化學家貝采利烏斯發(fā)現(xiàn)了硒。1973年，世界衛(wèi)生組織和國際營養(yǎng)組織宣布，硒是人和動物生命中必需的微量元素，人體缺硒時會導致許多疾病的發(fā)生。2015年，美國將硒納入嬰兒配方奶粉必添加元素。
我國硒資源豐富。湖北省恩施土家族苗族自治州是迄今為止“世界唯一探明獨立硒礦床”所在地，境內(nèi)硒礦蘊藏量居世界第一，達50多億噸，被譽為“全球最大天然富硒生物圈”，也是全球唯一獲得“世界硒都”稱號的地區(qū)。2011年，第十四屆國際人與動物微量元素大會在恩施舉行，來自30多個國家的245名國際微量元素專家出席會議。此外，陜西紫陽縣、江西宜春市、安徽石牌縣、廣西永�？h和巴馬縣、湖南桃源縣和新田縣、貴州開陽縣等也均為硒資源較為豐富的地區(qū)。
雖然蘊藏量豐富，但我國同時又是一個貧硒大國。經(jīng)過科學嚴謹?shù)牟蓸臃治�，全�?2個省市的部分地區(qū)、約7億人口生活在低硒和嚴重缺硒地區(qū)，補硒是大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。恩施超植生物科技有限公司董事長鄔本超說，以5億至10億人每天補硒100微克估算，硒產(chǎn)業(yè)的潛在產(chǎn)值可達萬億元規(guī)模。
硒產(chǎn)業(yè)魚龍混雜監(jiān)管乏力
當前，我國硒產(chǎn)業(yè)進入一個快速發(fā)展階段，在國際上處于領先水平。據(jù)恩施州硒資源保護與開發(fā)局局長張祖清介紹，2016年，恩施州硒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到385億元，涌現(xiàn)出了“恩施玉露”硒茶等一大批知名富硒農(nóng)特產(chǎn)品，全州硒產(chǎn)業(yè)相關企業(yè)超過320家，富硒茶產(chǎn)業(yè)集群、富硒綠色食品產(chǎn)業(yè)集群入選湖北省年度99個重點成長型產(chǎn)業(yè)集群之列。
2016年1月8日，落戶恩施的國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心正式投入運行。它是全國性的富硒產(chǎn)品權威檢測平臺，配備檢測設備595臺(套)，可年檢富硒產(chǎn)品一萬多個批次，具備富硒食品、富硒農(nóng)產(chǎn)品、富硒飼料等六大類1519項產(chǎn)品、2189個參數(shù)的檢驗檢測能力，填補了多項行業(yè)空白。
不過，由于缺乏完善的標準體系，目前我國硒產(chǎn)業(yè)魚龍混雜，監(jiān)管乏力，面臨一定的安全風險。特別是一些地方受利益驅(qū)動，濫用噴施、根施硒酸鈉、亞硒酸鈉等無機硒提高農(nóng)特產(chǎn)品硒含量，無機硒轉(zhuǎn)化有機硒不完全形成殘留對人體和土壤都有害。
專家建議加快建立硒標準體系
部分受訪業(yè)內(nèi)專家和企業(yè)負責人建議，國家食藥總局、衛(wèi)計委等部門應加快建立硒標準體系，為在國際上掌握話語權奠定基礎，確保我在全球硒產(chǎn)業(yè)格局中繼續(xù)處于引領地位。
首先，完善血硒標準與日推薦攝入量標準。鄔本超說，現(xiàn)有的日攝入量推薦標準以數(shù)十年前的研究為基礎，如今生活環(huán)境和科研條件都發(fā)生了巨大變化，鑒于硒有中和重金屬的能力，而重金屬污染已成為威脅國民健康的一大隱患，攝入較多的硒可能對健康有益，特別需要重新開展研究。宜通過大規(guī)模臨床數(shù)據(jù)建立血硒標準與疾病的相關性，建立硒與健康大數(shù)據(jù)，為真正實現(xiàn)科學、精準補硒提供數(shù)據(jù)支撐。
其次，制定富硒種養(yǎng)殖標準。恩施市硒資源保護與開發(fā)局局長廖華說，富硒種養(yǎng)殖標準的確立，有助于高產(chǎn)、高效、高質(zhì)地建立規(guī)�；晃参锓N植體系，形成規(guī)范性、可溯源、穩(wěn)定可控、符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的原料供應與保障基地。
第三，制定富有機硒產(chǎn)品檢測標準。德源健康產(chǎn)業(yè)集團副總裁叢欣說，制定國家高含量富有機硒產(chǎn)品檢測標準有助于鑒定和發(fā)現(xiàn)不同補硒制劑的形態(tài)與含量，為推動科學補硒和高效補硒提供基礎安全數(shù)據(jù)。同時為進一步分離和制備高效、高安全性的硒制劑開發(fā)新一代硒產(chǎn)品提供科學檢測依據(jù)和技術支持。
受訪人員認為，目前歐美國家在硒與疾病相關性的研究上取得了一系列成果，較我快了一步，但在硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，我國尚處于優(yōu)勢地位，加快建立硒標準體系具有重大戰(zhàn)略意義：
一是獲得與資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢相匹配的國際地位�！霸趪H競爭中，標準是核心競爭力�！倍魇┲菸鴳眉夹g與產(chǎn)品開發(fā)研究院副院長向極纖說，建立硒標準體系是推動我國由硒產(chǎn)業(yè)大國向硒產(chǎn)業(yè)強國邁進的必由之路。
二是提升富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整體競爭力，保護我國富硒產(chǎn)業(yè)。鄔本超、叢欣等專家認為，我國在全球補硒市場中占據(jù)核心地位，制定硒標準既能引導硒產(chǎn)業(yè)科學有序發(fā)展，增強硒產(chǎn)業(yè)整體競爭力，又能對硒產(chǎn)業(yè)形成強有力保護。
三是為參與國際標準制定乃至對外輸出標準打下基礎。據(jù)恩施州硒應用技術與產(chǎn)品開發(fā)研究院李衛(wèi)東介紹，在全球公認的14種人體必需微量元素中，硒是唯一以我國科學家研究成果為依據(jù)確定日推薦攝入量標準的微量元素。營養(yǎng)學家楊光圻由此獲得硒研究領域的國際學術大獎施瓦茨獎。這說明硒標準特別是血硒標準與日推薦攝入量標準作為基礎研究成果是能夠?qū)ν廨敵龅模@也是參與制定國際標準的前提。建議國家有關部門盡快設立科研專項予以推動。
