據(jù)調(diào)查我國城市居民的飲食結(jié)構(gòu)中，有機硒的成年人攝入量在20~40ug/d范圍，離中國營養(yǎng)學會提出的推薦值50~250ug/d相差甚遠。因此，專家們提倡補硒，以提倡補硒，以提倡居民硒的攝入量，達到預防疾病但是目的。
1988年中國營養(yǎng)學會已將人體必須的微量元素硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。這就是說，人應該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣，必須攝取適量的硒。
中國營養(yǎng)學會推薦的重點人群補硒參考攝入量如下：
癌癥患者200~400ug/d，能抑制癌細胞生長，阻斷癌細胞的能量供應，減輕抗癌藥物的毒副作用。
接受放化療的癌癥患者400~900ug/d，減輕放化療及抗癌藥物的毒副作用，增強食欲，保護白細胞。
肝病、腎病患者250~350ug/d，幫助肝臟分解與排除毒素，及時清除肝臟內(nèi)的有害代謝產(chǎn)物，保護肝細胞，補硒同時對腎小管、腎小球有保護和修復作用。
心血管疾病250~300ug/d，可保護缺氧的心肌細胞，保護血管內(nèi)壁細胞，減少外周血管的阻力，防止心肌纖維化，縮小心肌梗塞面積；改善心室收縮和舒張的功能，調(diào)整心率，防止心肌缺血缺氧性損傷。
