如何科學(xué)補(bǔ)硒硒雖然是人體不可缺少的微量元素，應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)硒；硒元素與其他人體必需的微量元素一樣，都有兩重性，適量有益，超量有害，硒無(wú)憂提倡科學(xué)補(bǔ)硒，并不是說(shuō)補(bǔ)的越多越好。
所以購(gòu)買和食用富硒食品（藥品）時(shí)，都應(yīng)當(dāng)察看包裝物上標(biāo)明的硒元素含量；根據(jù)食物的攝入量乘以食品的含硒量即可計(jì)算出每天硒的攝入量。如果用于防病健體，一般每天攝入50～250微克為宜；如果是用于治療疾病，補(bǔ)硒的劑量可能大一些一般為250-400微克/天，具體的應(yīng)當(dāng)按照醫(yī)囑服用。
補(bǔ)硒產(chǎn)品的選擇終端消費(fèi)者購(gòu)買硒保健品時(shí)，絲毫沒(méi)有意識(shí)到“有機(jī)硒”和“無(wú)機(jī)硒”一字之差的硒保健品，差別怎么那么大呢?兩者區(qū)別不僅在于價(jià)格，還在于硒元素的吸收率、安全性等方面。
有機(jī)硒“有機(jī)硒是硒通過(guò)生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在;最好的方法是食用植物轉(zhuǎn)化的有機(jī)硒。天然植物有機(jī)硒，是通過(guò)高聚硒植物富集土壤中硒元素，和植物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合（其轉(zhuǎn)化周期需10個(gè)月），用蒸餾水提取，沒(méi)有任何有害的溶劑，成為有機(jī)硒。這種硒人體吸收率高，沒(méi)有毒副作用，適合人體補(bǔ)充。實(shí)驗(yàn)證明，有機(jī)硒被人體吸收率是無(wú)機(jī)硒的20倍。有機(jī)硒價(jià)格略高，但是容易在組織里儲(chǔ)存、吸收，被人體吸收后可迅速的被人體利用，有效改善人體血硒狀況。
無(wú)機(jī)硒“無(wú)機(jī)硒一般指的是亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得;無(wú)機(jī)硒不宜進(jìn)補(bǔ)，一是無(wú)機(jī)硒不易被人體吸收，二是以微克計(jì)量的物質(zhì)難以攪拌均勻，所以用無(wú)機(jī)硒添加在食品中的方法是不科學(xué)的。無(wú)機(jī)硒價(jià)格便宜，抗腫瘤效果好，但有毒性，吸收率低，穩(wěn)定性差;如果防癌抗癌必須使用無(wú)機(jī)硒時(shí)請(qǐng)遵從醫(yī)囑，按規(guī)定量使用。
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